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食べるの記事一覧
奥田政行シェフの料理哲学から「本物の”ご馳走”」が見えてくる
日々何気なく使っている「ごちそうさま」というセリフ。この言葉に込められた本当の意味をまさに体現している料理人をご紹介します♪
千葉で生まれたいちご「チーバベリー」が販売開始！！おいしいよ！
チーバくんの誕生日にチバベリーが誕生！！
畑でじっくりでんぷんを蓄えた薩摩芋の甘さに魅了されるはずです。
いろんな塩がありますが、何がいいかなて考えたことありませんか？ 「solt」の語源は「salary」からきてるそうです。塩が高価ではあったかもしれませんが、人にとって重要な役割を担っているというのは過言ではありません。赤ちゃんが成長する羊水は、海の成分とほぼ同じなのです。人が陸に進化していく中で海を体の中に取り入れ人間は進化してきました。それが、いま私たちの中に流れている血液です。海の成分を取り入れなければ私たちの体は、健康を保てません。どのようにして海の成分を取り入れるのか？それは海水をそのまま乾燥させた天日塩で取り入れることができます。その中でもぜひ使って欲しい塩について書こうと思います。
メイドイン”むく”の野菜を食べてみたい。そんなこと・・・時々、ふっと思います。
やさしさに包まれて育った野菜たち！ その野菜たちは、心やさしい人たちが育てています。 そう、障害者の支援活動をしている「自立センターむく」の畑は、ほのぼの野菜たちの小さな園でした。
「食べる通信？」・・・聞いたことがない方にはどういうものかイメージしにくいですね。 健康のため美容のための基本として、”食べ物”があります。食べ物の”ストーリー”を大事にしたい方は、この存在をチェックしておきましょう！
千葉県の最南端 !! 太陽の恵みを贅沢に受けた野菜を育てる「南房総太陽農園」さんを取材してきました。
色とりどりの花畑、蒼い海、四季を通じて素敵な気分を味わえる南房総！ この大自然の恩恵を”ぎゅっと詰めた野菜”を育てる「南房総太陽農園」堀尾さんにお話しを伺いました。
『農家の台所』ってご存知でしょうか？・・いえ、言葉そのままの意味じゃなく（笑）、新宿・銀座・立川にある、野菜が美味しい飲食店のことです！ １０月の秋晴れの日、そちらのスタッフの方々の畑作業＆芋煮会に同行させていただきましたので、レポートします！
発見、人参（ニンジン）王子 ！ 千葉県八街市「そうぶファーム」の佐々木祐介さんをご紹介します。
千葉県八街市にて、新農２年目、1人で4反5畝もの大地を耕し、大自然と会話し、若く謙虚な心で農を学び、安全で豊かな食を私たちに与えてくれます。 畑で！生で！食べたい人参（ニンジン）！ 人参王国を築いてください！
春の阿武隈川土手沿いから眺めた桃畑は、ピンクの絨毯を敷き詰めた夢の世界、まさに桃源郷の様相です。 この地で、希望の桃を栽培する”よもぎた果樹園”をご紹介します。
免疫力アップしてくれる栗をクリっと剥いて、美味しく食べよう！！ー 栗を甘くする方法とクリっと剥く方法を教えちゃいます
土用の丑の日の由来や栄養価について
実は納豆には酵素が豊富に含まれています。納豆に含まれる酵素ナットウキナーゼとより食べやすいお勧めの食べ方をご紹介します。
とうもろこしはおしいだけじゃない！！ー嬉しい効能がいっぱいー
ビタミン群、ミネラルを含むバランスのいい穀物です。 美味しいとうもろこしをもっと美味しく食べよう
スパイスをふんだんに使ったカレーやメキシコ料理。実はカラダにもおいしい薬効が期待できることを知っていましたか。スパイスを活用して元気なカラダで夏を迎えてみませんか。日常に取り入れやすいオススメのスパイスをご紹介。
千葉県を走る国道126号沿いには多くのいちご農家さんが建ち並んでいます。中でも山武(旧成東)には20件以上のいちご農家さんがあり、いちご街道として親しまれています。成東 いちご 直売 いちご狩り 「順子のいちご園」をご紹介。
日本の行事を大事にしませんか？年神様にお供えした鏡餅を食べるのは食べ物を大事にする先人の思いです。
富良野野菜を堪能しませんか？〜富良野野菜を使った欧風田舎レストラン「カントリーキッチン 風見鶏」〜
富良野に訪れたら行っていただきたいおすすめレストラン。 ガイドブックや観光マップに載っていません。 夏の間に作った自家製野菜は甘くて美味しい。
台東区蔵前にある美味しい蕎麦屋さん「てらさわ」に行くたびに蕎麦のうんちくを学習しています。ちょうど、年末ということで、店主の呟き”かわら版”は、年越しそばの由来になっていました。 年越し蕎麦は、江戸時代から庶民の間に定着した食習慣のようです。
