食べる

菜の花のほろ苦さは大人の味〜

菜の花の苦味成分には血液ドロドロを改善したり、ダイエット効果があり！

東京ステーションホテルのディナーで、大切な方と特別な時間を過ごしてみませんか？

2015年11月2日に開業100周年を迎えた東京ステーションホテル。 そんな歴史のあるホテルのレストラン「プラン ルージュ」で特別な時間を過ごしてみませんか？

シルクスイート（さつまいも）の甘さに感激！

わぉ！糖度計で、普通のサツマイモを計ったら6.9％なのに、シルクスイートは、8.8％だった！ これを低温でじっくり焼いて食べてみたい。 現在、１０月から１１月にかけて、群馬トミーファームでは「シルクスイート」収穫の真っ最中です！

日本の原風景「棚田」をみんなで維持しよう！

傾斜地にある稲作地のことを棚田と呼びます。 傾斜がきつく狭い耕作地で、小さな田が規則的に集積し、一望の下にある千枚田（せんまいだ）に、日本人の心の奥にある原初の風景で懐かしさを感じませんか？

どうして最近、稲刈り後の乾燥で、天日干しの光景をみるようになったの？

収穫直後のお米は約20％程度の水分を含んでいる。 水分が多いとカビ等の原因になるので乾燥させて約15％にするのだそうだ！ 昔、天日干し、近年、乾燥機、最近、天日干し？

自然薯って知ってる？　食べたことあっても掘ったことある人は少ないよね？

田舎暮らしを始めて、近所のおじいちゃんに”自然薯”の掘り方を教えてもらいました。すでに５年目に突入です。と言っても、一年に３～４本程度しか発見できないから、それほどの経験があるわけではないけれど。