とうもろこしはおしいだけじゃない！！ー嬉しい効能がいっぱいー

とうもろこしは野菜ではなく、穀物です。
米、麦に並ぶ、三大穀物の1つです。
お米より糖質が少ない分、カロリーは低めです。

「とうもろこし」の由来知っていますか？
「唐からきたもろこし」が由来だそうです。
唐とは、中国ではなく、海外と言う意味だそうです。
ポルトガル人によって長崎にわたって来ました。

とうもろこしは穀物で、エネルギーの補給の源となります。
ビタミンＢ群をやビタミンＥなどのビタミン群、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル成分を含むもっとも栄養バランスの良い穀物です。

アスバラギン酸や脳を活性化させるグルタミン酸を含んでいます。

とうもろこしの植物繊維は不溶性食物繊維のため、便秘予防に効果的です。
含んでいるマグネシウムが便を柔らかくしてくれます。

穀物の中でも鉄分が多く含まれており、貧血予防にも役に立ちます。

リノール酸による動脈硬化を予防することができます。

カロテン、ビタミンＢ２、葉酸、亜鉛で免疫効果をアップできます。

葉酸、カリウム、鉄分を含んでいるので、妊婦さんにはおすすめの穀物です。

むくみのある方はとうもろこしのひげでお茶を！
とうもろこしのひげを捨ててしまいますよね
ひげにはむくみを取る効果がある成分を含んでいます。
ひげを乾燥させて煎じて飲みましょう
利尿作用があるので、膀胱炎や尿道炎にも効果があるそうです。

【注意】
多くの栄養素を含んでいるからと言って食べ過ぎるとまれにアレルギー反応がでてしまう場合があります。
過度の接種はしないようにしてください。

ひげが茶色くもしくは黒くなっているものが、完熟しているとうもろこしです。
ひげの数分、粒があるので、ひげの多いとうもろこしを選びましょう。
皮の部分は緑色が濃いほど新鮮です。品種によってはクリーム色のとうもろこしがありますので、並んでいるときは鮮やかな色のものを選ぶといいでしょう
とうもろこしは収穫してすぐに加熱処理するのがベスト。購入したらできるだけ早めに調理しましょう。
時間とともにでんぷん質が変化してしまうため甘味が激減してしまいます。
朝どりのとうもろこしはみずみずしく、さらにおいしいです。

  熱いうちにラップにくるむと冷めてもしわしわになりません。
※塩気がほしい方は皮をむいた後、２０％の塩水を塗ります。

蒸かしがない場合は水の中にとうもろこしを入れて、沸騰してから3分ゆでます