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今日から食べたくなる！旬野菜を食べるメリット４選と日々の生活への活かし方

突然ですが、みなさんは”旬”を意識して生活をしていますか？ スーパーに行けば、ほとんどの食材は春夏秋冬問わずに一年中手に入れることができますね。 また、外食をするときにも、わたしたちのまわりには一年中変わらないメニューがあふれています。 いつでもどんなものでも食べられる便利な時代ですが、野菜それぞれの”旬”は、今も昔も変わらずに存在します。 そんな”旬”を見直すメリットと普段の生活への活かし方について、お伝えしたいと思います。

飽食の時代だからこそ！「まごはやさしい」食生活のススメ

いまやあらゆる食材は手に入りやすくなり、外食はもちろんのこと、家で作る食事のレシピを見ても、おしゃれなメニューで溢れていますね。 家庭料理の定番というと、オムライス、カレー、ハンバーグなどが浮かびますが、ちょっと待って！ 日本人の伝統的な食卓は、いったいどこへ行ってしまったのでしょうか？

その不調、油のせいかも？知らない間に食べている危険な油の避け方

わたしたちが日常的に摂っている食用油。 この油、わたしたちの身体を構成する細胞ひとつひとつにも欠かせない存在でもあります。糖質、たんぱく質と並んで脂質は三大栄養素のひとつと言われるゆえんですね。 食用油には、サラダ油やごま油などの身近な油から、オリーブオイルやココナッツオイルなど健康に良いと言われる少し高価な油、バターやラードなどの動物性のものなど、さまざまな油がありますが、これらの油の特性や違いについてご存知でしょうか。 実は、使い方次第で毒になったり、原材料や製法によってはとても食品と呼ぶことができない油ってたくさんあるんです。 この記事では、そんな危険な油の見分け方についてお伝えします。