マレーシアのコーヒー コピ&テタレ

マレーシアのコーヒー コピ&テタレ

こんにちは、juilletです。
マレーシアの方は、甘いドリンクが大好き!
ランチでもディナーでもドリンクオーダーすることが多く、ほとんどの方が甘いドリンクを飲んでいます。酒飲まない方が多い文化なだけに大人も男性も甘いドリンクを飲んでて、ミネラルウォーターを飲んでる人はわずか。これもマレーシアの面白い特徴だと感じます。


マレーシアの代表的なドリンクと言えば?

マレーシアの代表的なドリンクと言えば?

マレーシアの代表的なドリンクと言えば?

なんといっても、マレーシアでまず飲んでいただきたいのが、kopi(コピ)コーヒーです。
ローカルな食堂などにある飲み物で、自動販売機では缶入りなども売っています。

コピ・アイスとエッグタルト ほろ苦さもある甘さなので、コクがあっておいしい!

コピ・アイスとエッグタルト ほろ苦さもある甘さなので、コクがあっておいしい!

そもそも、コピに使うコーヒーは、豆の焙煎方法が独特。
マレーシアはコーヒーの産地でもありますが、そのほとんどがリベリカ種という品種の豆。
こちらはあまり風味がないので、風味を出すために2度焙煎するそうです。
しかも、2回目の焙煎をする前に、豆に砂糖とマーガリンを加えます。ですから豆にキャラメルのような風味が加わり、ほんのり甘くなるのだそうです。

確かに、コピはよく知っているいわゆるコーヒーの香りはほとんどしませんが、飲むとココアのような香ばしさと苦味を感じ、とてもコクがあっておいしいです。

ホットはかわいいカップに入ってきます

ホットはかわいいカップに入ってきます

コピにはたくさん種類がある!?

コピにはたくさん種類がある!?

コピにはたくさん種類がある!?

コピはコーヒーと訳されますが、我々日本人が想像するコーヒーとは全く別物だと思ってください。


マレーシアのコピには実はさまざまな種類があります。
まず、普通に
・コピ
と言うとコーヒーにコンデンスミルクと砂糖が入っています。
コンデンスミルクが沈んでいることが多いので、よくかき混ぜて飲みますが、甘すぎるのが苦手な方はあえて底のミルクをかき混ぜすぎないほうがいいです。


次に、
・コピ・オー
こちらは、コーヒーと砂糖。ミルクが入っていないので一見ブラックコーヒーですが、砂糖は入ってるのでもちろん甘くなっています。


・コピ・オー・コソン
コソンは0ゼロという意味なので、砂糖無しの無糖コーヒー。しかし、焙煎の時に砂糖を加えているので、ほのかに甘いのです。


・コピ・シー
こちらはスキムミルクと砂糖。スキムミルクは無糖練乳なので、コピよりは甘さ控えめになります。


・コピ・シー・コソン
といって、砂糖の入っていない、コーヒーと無糖練乳を混ぜたものもあります。

朝食の定番、コピとカヤトースト(右上)

朝食の定番、コピとカヤトースト(右上)

それぞれ、ホット、アイスがあります。アイスは、熱いものに氷を入れて出してくれますので、ストローでそのまま飲むと、ぬるくてびっくり!よく混ぜて飲んでください。

東南アジアでは心配されがちな氷ですが、マレーシアではほとんどが氷屋さんの氷をつかっていますので、衛生的にも問題はありません。

コピって、めちゃくちゃ甘そうだな!と思った方も多いと思います。
個人差はもちろんあるとは思いますが、日本で甘い飲み物はほとんど飲まなかった私でも、とても美味しく感じます。特に甘さ控えめにしなくても、甘ったるくて飲めない、ということはなく、深煎りしたコーヒーの苦味と練乳の調和がとてもおいしく感じます。
また、マレーシアのピリ辛料理をいただきながら飲むコピがとても相性がいいのです。

カロリーや健康を考えると毎日飲むのはおすすめは出来ませんが、旅行などで来られた際はぜひお試ししてみてください。

ただし、いずれも、必ず甘いので、全くのブラックコーヒーが飲みたい場合にはおすすめしません。

いわゆるブラックコーヒーを飲みたい場合は、マレーシアのローカルカフェ(コピティアムと呼びます)では飲むことができません。
ファーストフードや、スターバックス、または西洋風のカフェに行けばアメリカーノ、もしくはロングブラックという名前でメニューにあります。

ブンコス(持ち帰り)用は、こんなふうに袋に入れてくれるお店も!

ブンコス(持ち帰り)用は、こんなふうに袋に入れてくれるお店も!

紅茶も・・・甘い!

紅茶も・・・甘い!

紅茶も・・・甘い!


レモンティーなどのスッキリ系もありますが、紅茶にも甘ーいものがあります。

Tea Tarik、テ・タレといいます。テ、は紅茶。タレは引っ張る、という意味。

二つのカップを両手に持ち、紅茶を高い位置からもう一方のカップに注ぎます。それを数回繰り返すのですが、その紅茶の様子が『引っ張って』いるように見えるから、でしょう。

何度も、紅茶を移しかえることで、適度な温度に冷めるのと、紅茶に泡がたち、クリーミーな口当たりになります。

テ・タレも、クリーミーで美味しい!

テ・タレも、クリーミーで美味しい!

実際に、テ・タレを注文すると、しっかり泡立っているものは少ないので、必ずしも移しかえをしているかは、定かではないですが、二つのカップを使って、器用に紅茶を移し替える様は、見応えがあります。

以前、私も見たことがありますが、ホテルなどでは、そのパフォーマンスを見せてくれる所もあるかもしれません。

こちらはホテルでのパフォーマンス!泡泡で、とってもクリーミーでした♪

こちらはホテルでのパフォーマンス!泡泡で、とってもクリーミーでした♪

この、テ・タレも紅茶、砂糖、コンデンスミルクが入っています。

コピと同様に、テ・タレ・オー、やテ・タレ・オー・コソンなどの注文もできます。

紅茶の場合は、茶葉は甘くないので、テ・タレ・オー・コソンなら、甘くない紅茶が飲めそうです。

ちなみに、コピとテ・タレを合わせた、Chamチャムという飲み物もあります。

コーヒーと紅茶を合わせて飲む!?というとびっくりですが、飲んでみると納得で、まさに両方の風味を味わえます。

日本ではなかなか出会えない、マレーシアのローカル飲み物。ぜひ挑戦してみてください。

カラフルなコピティアム 

カラフルなコピティアム 


この記事のライター

2022年4月より、マレーシアに移住。食のプロが、マレーシアの食文化を中心に、リアルなマレーシアの魅力を御紹介していきます。

最新の投稿


新米を楽しむ季節!秋の美味しいごはんとそのお供について

秋の訪れとともに収穫される新米。その甘みと もちもちとした食感 は、まさに季節の贈り物。今回は千葉県のJA、農家さんに聞いた、新米 ごはん の魅力を最大限に味わうための炊き方や、その美味しいごはんに合う漬物の提案です。炊きたての ごはん と共に、秋の食卓を楽しむために、新米情報を農家さんに聞きました。


湖畔に佇む国有形文化財建物群『八鶴館』一日限定「夏の一般公開日」

千葉県東金にある元旅館建物『八鶴館』。駅から歩いて約10分、風光明媚な湖のほとりに何棟もの国有形文化財建物が並んで建っています。文豪も愛した湖畔の宿の建物が地域の人々により大切に守られています。 保存会では8月26日(土)に建物を一般公開、同時にイベントを催し歴史的建物の保存を呼び掛けています。


イメージングで癒されよう! イメージを使って、リラックス&リフレッシュ♪

リラックスの時間、持てていますか? イメージの力で癒される・・・。今日は、自分でできる簡単な「イメージング法(イメージ療法)」の提案です! 良いイメージを想起して、そのイメージの中を漂うことで、心がすぐに「快」に満たされます。 快適なイメージにひたって、心の栄養補給をしてみましょう!


40代・50代向け!高齢者 にも優しい脳トレ パズルゲーム100選

脳トレ&パズル&ゲームは、一人で楽しく、暇な時に遊んで脳を活性化、ストレス解消やリラックス効果があります。 いろんなゲームで遊ぶことを日々の生活に取り入れて、健康な脳を維持していきましょう。40代・50代向け!高齢者 にも優しい!脳トレ パズル 100選をご紹介します。


スイカ で 熱中症対策 ? スイカの栄養の秘密とその活用方法

みなさんの夏の風物と言えば? キラキラと輝く海や花火の美しさを堪能し、涼し気な場所で、かき氷を食べながら、ゆっくり過ごす。夏祭りに浴衣を着て、うちわを仰ぎながら屋台での食べ歩き? そう、今回は、そのシーンに似合う「スイカ(西瓜)」を取り上げてみました。


ウィークリーランキング


>>総合人気ランキング

最近話題のキーワード

カラーズスタイルで話題のキーワード


AGE テロメア 食べて健康