無農薬に関する記事
畑からお皿へ。移ろいを生きる夫婦農家。うつろひファームの物語
無農薬で育てた野菜を、自分たちの手で料理やお菓子に仕立ててお客さまへ届ける。季節の変化をそのまま受け止め、形を決めすぎず「今できること」を大切にするおふたり。 畑とカフェがつながる唯一無二の生き方から、食の豊かさ、暮らしのあたたかさを感じてください。
北陸にスイーツの名店あり。「ジェラート・カルナ」と「おけら牧場」の物語
北陸の地に、江戸時代から港町として栄えた三国町（現・福井県坂井市）という地域があります。先日そこにご縁があって訪れた際、地元食材をふんだんにつかった評判のジェラート屋さんに立ち寄りました。今回の記事は、そのお店や原材料にまつわる物語の、ほんの一端を書いてみました。
