祖谷（いや）そばに関する記事
台東区蔵前にある美味しい蕎麦屋さん「てらさわ」に行くたびに蕎麦のうんちくを学習しています。ちょうど、年末ということで、店主の呟き”かわら版”は、年越しそばの由来になっていました。 年越し蕎麦は、江戸時代から庶民の間に定着した食習慣のようです。
台東区蔵前にある美味しい蕎麦屋さん「てらさわ」に行くたびに蕎麦のうんちくを学習しています。ちょうど、年末ということで、店主の呟き”かわら版”は、年越しそばの由来になっていました。 年越し蕎麦は、江戸時代から庶民の間に定着した食習慣のようです。
