食べる

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食べるの記事一覧

日本の原風景「棚田」をみんなで維持しよう!

日本の原風景「棚田」をみんなで維持しよう!

傾斜地にある稲作地のことを棚田と呼びます。 傾斜がきつく狭い耕作地で、小さな田が規則的に集積し、一望の下にある千枚田(せんまいだ)に、日本人の心の奥にある原初の風景で懐かしさを感じませんか?


どうして最近、稲刈り後の乾燥で、天日干しの光景をみるようになったの?

どうして最近、稲刈り後の乾燥で、天日干しの光景をみるようになったの?

収穫直後のお米は約20%程度の水分を含んでいる。 水分が多いとカビ等の原因になるので乾燥させて約15%にするのだそうだ! 昔、天日干し、近年、乾燥機、最近、天日干し?


ハート型の可愛いやつ!フルーツトマト界のお姫様!トマトベリー!

ハート型の可愛いやつ!フルーツトマト界のお姫様!トマトベリー!

トマトベリーは真っ赤でツヤツヤに光る肌を持った可愛いイチゴの形をしたミニトマトです。スイカ並みに甘く、上品な酸味と肉厚な食感が合わさって、まるでフルーツのように楽しめます。トマト独特の苦みや臭みが少なくトマトが苦手な方にも食べて頂きたい一品です。


さつまいもを味わい尽くす!秋の定番スイーツ「スイートポテト」のアレンジレシピ

さつまいもを味わい尽くす!秋の定番スイーツ「スイートポテト」のアレンジレシピ

さつまいものスイーツと言えば『スイートポテト』ですよね!スイートポテトってお店で買うイメージがありますが、材料が少なくて簡単に作れるから、実はお菓子作り初心者の方にオススメなスイーツなんです。


包丁も火も使わない!「手割りきゅうりのふりかけ和え」の作り方

包丁も火も使わない!「手割りきゅうりのふりかけ和え」の作り方

ここでは、「手割りきゅうりのふりかけ和え」の作り方をご紹介します。 包丁も火も使わずに簡単副菜を作りました。手でパキパキ割って、調味料を和えるだけ。今晩のプラス一品にいかがですか? https://nanapi.jp/121572


もうすぐハロウィン!期間限定のスイーツを楽しみたい

もうすぐハロウィン!期間限定のスイーツを楽しみたい

ハロウィンまでもうすぐ。町の飾りや、ケーキ屋さんなど、至る所でグッズやスイーツを見かけるようになってきましたね。身近にあるお店のおすすめ商品を紹介したいと思います。


収穫後の掘りたて時にしか味わえない『ゆで落花生』食べたことありますか?

収穫後の掘りたて時にしか味わえない『ゆで落花生』食べたことありますか?

千葉の名産といえば落花生。全国の生産量の約8割を占めているそうです。 その千葉に住み、旬には大量に食べていた「ゆで落花生」意外とみなさん知らないとのことで、ちょっと優越感!


自然薯って知ってる? 食べたことあっても掘ったことある人は少ないよね?

自然薯って知ってる? 食べたことあっても掘ったことある人は少ないよね?

田舎暮らしを始めて、近所のおじいちゃんに”自然薯”の掘り方を教えてもらいました。すでに5年目に突入です。と言っても、一年に3~4本程度しか発見できないから、それほどの経験があるわけではないけれど。