話題酵素で再注目!納豆酵素のナットウキナーゼがすごい!

話題酵素で再注目!納豆酵素のナットウキナーゼがすごい!

実は納豆には酵素が豊富に含まれています。納豆に含まれる酵素ナットウキナーゼとより食べやすいお勧めの食べ方をご紹介します。


日常の食卓に並ぶ一品?

世の中にあふれている数多くの発酵食品の中でも納豆は食卓によく並びますね。
ヘルシーで栄養価が高く健康食品として注目されています。

簡単なアレンジで食卓を充実させてみませんか。

大豆を発酵している納豆はビタミン、カルシウムが豊富に含まれています。
中でも多く含まれているビタミンKはカルシウムを骨に結合させるはたらきがあるため
カルシウム不足にもってこいの食品とも言えるでしょう。

注目の納豆酵素『ナットウキナーゼ』とは?

納豆のネバネバ部分に含まれるタンパク質分解酵素がナットウキナーゼです。

納豆にしかない酵素「ナットウキナーゼ」はさまざまな薬効があります。

●血中コレステロール値の上昇を抑える
●血栓を溶かして血液の流れを促進させる
●活性酸素の発生を抑える
●腸内の善玉菌を増やす


簡単アレンジで食べやすく!さらに酵素パワーUP

相性がいい食材は沢山!どれもひと手間加える価値あり。
他の酵素と一緒に食べるとさらなる薬効が期待できます!

より栄養吸収を促し健康をめざしましょう。

大根おろし


大根おろしは9割が水分となっています。
納豆との組み合わせの相性が良く、大根の水分で粘りが弱まるので
ネバネバ感が苦手な方には大変オススメです。

大根の酵素は胃腸の消化を促す効果があります。
古くから胃腸薬としても活用されていますので
胸やけや胃もたれをした時やダイエットにもいいですね。



ネギ

ネギとの相性も抜群です。


ネギ属の野菜は昔から薬用野菜としても使われています。
刻むことにより発生する独特なにおいは発がん抑制物質としても注目されています。
また、納豆には含まれていないビタミンAとビタミンCが豊富なので
一緒に食べ足りないビタミンを補ってバランスが整えましょう。

酵素は熱に弱い!加熱しないこと

酵素は発酵食品や生の食べ物に多く含まれています。
加熱すると効能がなくなってしまうので生のまま食べるようにしましょう。

手軽でヘルシーな納豆を食卓のプラスワンにしてみませんか。

この記事のライター

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