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見たことがない野菜、最近どんどん増えている。新顔野菜、知っていますか?

見たことがない野菜、最近どんどん増えている。新顔野菜、知っていますか?

スーパーの野菜コーナーや道の駅、レストランに行くと、見たこともないような野菜に目を奪われる。健康意識の高まりから、野菜を積極的に取ろうとする人が増えている。そんななか、栄養素がより多く含まれているなどの「機能性野菜」が新たなブームの兆し。


収穫後の掘りたて時にしか味わえない『ゆで落花生』食べたことありますか?

収穫後の掘りたて時にしか味わえない『ゆで落花生』食べたことありますか?

千葉の名産といえば落花生。全国の生産量の約8割を占めているそうです。 その千葉に住み、旬には大量に食べていた「ゆで落花生」意外とみなさん知らないとのことで、ちょっと優越感!


自然薯って知ってる? 食べたことあっても掘ったことある人は少ないよね?

自然薯って知ってる? 食べたことあっても掘ったことある人は少ないよね?

田舎暮らしを始めて、近所のおじいちゃんに”自然薯”の掘り方を教えてもらいました。すでに5年目に突入です。と言っても、一年に3~4本程度しか発見できないから、それほどの経験があるわけではないけれど。